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【长知识】生吃虾蟹螺蛳会使寄生虫侵入大脑

发布时间:2015-11-17 09:45:26

【长知识】生吃虾蟹螺蛳会使寄生虫侵入大脑

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  鲜虾活蟹是人们餐桌上的最爱,可是食用过后有人因为头部剧痛,恶心呕吐,来神经外科就诊。经了解,患者是食用了没有熟的生海鲜引起的疾病。而发病最初都是头部莫名疼痛,之后伴有恶心、呕吐等症状,到后来还会出现四肢抽搐、大小便失禁等。

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  患者核磁共振检查发现,最初在左侧大脑的异常影像,到后来转移到右侧大脑,左侧又恢复正常。此外,肺部的X光检查中也发现了丝条状影像,诊断为肺吸虫感染,而且寄生虫已从肺部侵入大脑,正在颅内游串。

  肺吸虫是一种寄生在人的肺脏内并引起病变的并殖吸虫。它通常会寄生在螺、螃蟹和小龙虾体内,最终的宿主是人。

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  如果螃蟹在食用前,未蒸熟蒸透,其中的肺吸虫囊蚴就很难被杀死,随之进入人体,在小肠脱囊而出,到处穿行并长大。长大的肺吸虫可以穿透肠壁进入腹腔和肝脏,进而穿过横膈来到肺脏“定居”产卵。有些肺吸虫还会串到人体的其他器官寄生,比如皮下、肝脏、脊髓,甚至侵入大脑,使人体产生过敏反应,还会造成脓肿、囊肿和疤痕。

  现在饮食方式多种多样:肉类食品的烧、烤、烫,还有生鱼片和醉蟹等,这些食物如果没熟,寄生虫没被杀死,食者就可能被感染。

  需要提醒的是:吃火锅时,鱼片、虾和牛羊肉等要在煮沸的火锅中烫分钟以上,肉色从鲜红变成灰白。此外,肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,生吃虾蟹时一般要在℃的水中泡分钟或20%盐水中腌小时才能杀死。吃蒸熟或煮熟的蟹相对更安全,不过蒸煮时得注意:在水开后至少还要再蒸煮分钟。

  青蛙和蛇类在食用时候也应该尽量煮熟,以免类似病症发生。





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